排骨别再红烧啦,这么做好吃到连渣都不剩!只需加点它,解腻不上火!_薄荷

排骨别再红烧啦,这么做好吃到连渣都不剩!只需加点它,解腻不上火!_薄荷
排骨别再红烧啦,这么做好吃到连渣都不剩!只需加点它,解腻不上火! 又到了贴秋膘的时节啦!恰当多摄入一些热量,才干元气满满的抵挡隆冬呀~ 贴秋膘的传统便是吃肉啦,又惧怕吃多了会觉得油腻。 今日给我们带来的便是一道云南特征菜肴,薄荷炸排骨。奇特的口感既新鲜又满意了你大口吃肉的希望。软烂香酥,新鲜爽口,一起学着做做吧~ · 薄荷炸排骨· By菜菜美食日记 排骨 400g 薄荷叶 250g 蒜蓉 20g 生抽 2大勺 蚝油 1大勺 米酒 1/2小勺 蜂蜜 1大勺 盐 1/2小勺 白胡椒粉 1/2小勺 六婆辣椒粉 2小勺 马铃薯淀粉 1大勺 白芝麻 适量 蒜 8瓣 1.排骨洗净后在冷水中浸泡半小时,去除血水和腥味,泡至外表色彩略为发白时,捞出沥干水分 2.沥干水分的排骨放入一个大碗中,参加20g蒜蓉、1/2小勺米酒、2大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺蜂蜜、1/2小勺盐、2小勺六婆辣椒粉、1/2小勺白胡椒粉抓匀,放入冰箱腌渍2小时以上,隔夜腌渍作用更佳 3.取出腌渍好的排骨,去掉排骨外表的蒜粒,放在另一碗中,参加1大勺马铃薯淀粉用手抓匀 4.薄荷洗净后摘下薄荷叶,用厨房纸吸干水分 5.起锅参加1指节深的食用油,中小火升温,油温4成热时,下入薄荷油炸,当油锅开端爆油,薄荷边际呈现密布小气泡时,捞出薄荷 6.接着下入蒜粒炸至金黄 7.转中火将油温烧至160度,放入排骨煎炸至双面焦黄 8.捞出沥干,全程大约4-5分钟 9.油温升至180度,下入排骨高温复炸30秒,再下入薄荷、蒜粒一起复炸15秒后捞出沥油 10.薄荷炸排骨就出锅啦! 11.装盘后撒上白芝麻即可开吃~ 用不完的薄荷,还能够直接炸薄荷吃。趁热吃的炸薄荷,闻着新鲜,吃着酥脆,咽下后舌尖还留有一丝回甜,是个不错的小零嘴噢! 炸完排骨剩余的油,只要将油面上的浮沫捞出,等冷却后再过滤一次油渣,然后保存起来。平常就能够用这薄荷香气的油炒菜和油炸啦~ 你最喜欢排骨的那种吃法? 本周人气家常菜TOP10 初秋早餐独爱这一碗 检查更多排骨的做法

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